食物中毒通常是由摄入了含有有毒物质或被有害微生物污染的食物引起的。这种情况下，人体可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
食物中毒的特点包括发病急、症状多样，且往往与摄入的食物直接相关。轻微的食物中毒可能只表现为轻微的胃肠不适，而严重的情况可能会导致脱水、电解质紊乱甚至休克。食物中毒的原因多种多样，包括细菌性食物中毒如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，化学性食物中毒如误食农药污染的食物，以及有毒动植物中毒如食用未煮熟的四季豆或河豚鱼等。不同原因的食物中毒症状和严重程度也有所不同。
对于食物中毒，日常建议是注意饮食卫生，避免食用不新鲜或未煮熟的食物。一旦发生食物中毒，应及时就医，并在医生指导下进行治疗。不可自行盲目用药，以免延误病情。