补血的人通常可以适量食用猪肝，因为猪肝含有丰富的铁元素，有助于补充血液中的铁质。然而，猪肝中的铁含量较高，过量食用可能会导致铁摄入过多，引发不适。
猪肝中的铁含量大约在每100克含有22.6毫克左右，对于需要补血的人群来说，适量食用可以提供必要的铁质。但是，每个人的铁需求和身体状况不同，因此建议在医生的指导下确定合适的摄入量。此外，猪肝中还含有维生素A和B族维生素，对身体健康也有一定的益处。
对于需要补血的人来说，日常饮食中应均衡摄入富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜等。同时，建议定期检查血常规，以监测铁水平。在食用猪肝等富含铁的食物时，应在医生指导下进行，避免过量摄入导致健康问题。