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花生米的作用和功效是什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

花生米一般具有补充营养、促进消化、保护心血管、增强记忆力以及改善贫血等功效和作用。

1. 补充营养

花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能够为人体提供必需的营养元素。

2. 促进消化

花生米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。

3. 保护心血管

花生米含有不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。

4. 增强记忆力

花生米中的卵磷脂对大脑神经细胞有保护作用,有助于提高记忆力和思维能力。

5. 改善贫血

花生米富含铁元素,对于缺铁性贫血有一定的改善作用。

花生米是一种营养价值高的食物,适量食用对身体健康有益。建议在日常饮食中适量添加花生米,以获得其丰富的营养和健康益处。

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