鱼内脏一般对身体没有害处，但食用时需要注意食品安全和卫生。鱼内脏中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，适量食用对身体有益。然而，鱼内脏中也可能含有一些有害物质，如重金属、寄生虫等，过量食用可能对健康造成影响。
鱼内脏中的有害物质主要来源于鱼类生长环境和饲料。例如，生活在污染水域的鱼类可能含有较高水平的重金属，如汞、铅等，长期食用可能对神经系统和肾脏等器官造成损害。此外，鱼内脏中可能存在寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫等，食用未经充分煮熟的鱼内脏可能导致寄生虫感染。因此，在选择鱼内脏时，应优先选择生活在清洁水域、饲料安全的鱼类，同时确保鱼内脏充分煮熟，以降低食用风险。
在食用鱼内脏时，还应注意适量，避免过量食用。过量食用鱼内脏可能导致胆固醇摄入过多，对心血管健康不利。建议在医生指导下合理食用鱼内脏，以充分发挥其营养价值，同时避免潜在的健康风险。