通常来说，喝隔夜茶对人体可能存在一定的健康风险。茶叶经过长时间放置后，其中的营养成分可能会发生变化，同时茶水中的微生物数量可能增加，这可能导致茶水变质。此外，茶叶中的亚硝酸盐含量在长时间存放后可能会增加，过量摄入亚硝酸盐对人体健康不利。
隔夜茶中可能存在的微生物污染和亚硝酸盐含量增加是主要的健康风险。例如，茶多酚、咖啡因和茶碱等成分在长时间放置后可能会发生氧化，影响茶水的品质和安全性。在医生指导下，应避免饮用长时间放置的茶水，以减少健康风险。
针对隔夜茶的饮用，建议尽量避免。如果需要饮用茶水，最好现泡现饮，以保证茶水的新鲜和安全。