通常，鸡蛋是一种营养价值较高的食物。它含有丰富的优质蛋白质，以及多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B群以及铁、锌等。这些营养素对于人体的生长发育、免疫功能和新陈代谢等方面都具有重要作用。
鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的所有氨基酸，且比例适宜，易于消化吸收。此外，鸡蛋黄中的卵磷脂和胆固醇对大脑健康和细胞膜的完整性也非常重要。不过，需要注意的是，鸡蛋中的胆固醇含量较高，过量摄入可能对心血管健康产生不利影响。因此，建议健康成年人每天摄入1-2个鸡蛋，以满足营养需求，同时避免胆固醇摄入过多。
在日常饮食中，适量食用鸡蛋可以作为蛋白质的良好来源。对于有特殊健康需求的人群，如心血管疾病患者，应在医生指导下调整鸡蛋的摄入量。不可自行盲目增加或减少鸡蛋的摄入，以免影响健康。