鸡蛋通常被认为是营养丰富的食物，它含有高质量的蛋白质，以及维生素和矿物质，对人体有多种益处。
鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的所有氨基酸，易于吸收，对肌肉建设和修复非常重要。此外，鸡蛋还含有维生素A、D、E和B群，以及矿物质如铁、锌和硒，这些营养素有助于维持健康的免疫系统，促进细胞生长和发育。鸡蛋中的胆碱对大脑健康尤为重要，有助于提高记忆力和认知功能。
在日常饮食中，适量摄入鸡蛋可以为身体提供必需的营养。然而，对于有特定健康问题的人，如胆固醇水平较高的个体，应咨询医生的建议，以确定适当的鸡蛋摄入量。对于鸡蛋过敏的人群，应避免食用鸡蛋及其制品。在食用鸡蛋时，应确保其煮熟，以避免食物中毒的风险。