白扁豆一般具有健脾、化湿、解毒、消暑、增强免疫力等功效和作用。
1.健脾白扁豆能够增强脾胃功能，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
2.化湿白扁豆具有利水渗湿的效果，可以帮助身体排除多余的湿气，对于水肿、小便不利等症有辅助治疗作用。
3.解毒白扁豆含有的某些成分可以帮助身体解毒，对于食物中毒或轻微中毒有一定的缓解作用。
4.消暑在炎热的夏季，白扁豆可以作为食疗佳品，帮助消暑解渴，对于夏季常见的中暑症状有一定的预防和缓解作用。
5.增强免疫力白扁豆中含有丰富的营养成分，可以提高机体的免疫力，对于增强体质、预防疾病有一定的帮助。
在日常饮食中，适量食用白扁豆可以发挥其多种功效，尤其适合脾胃虚弱、湿气重的人群。但需注意，白扁豆不宜生食，应煮熟后食用，以免引起不适。同时，对于特定体质或疾病患者，食用前最好咨询专业医生的意见。