苦菊作为一种常见的食用植物，一般具有清热、解毒、利尿、健胃和抗氧化等功效和作用。
1.清热作用苦菊性质偏凉，食用后有助于降低体内热量，适合在炎热天气中食用。
2.解毒效果苦菊含有的某些成分可以帮助身体排除毒素，减轻肝脏负担。
3.利尿功能苦菊中含有的利尿成分可以促进体内多余水分的排出，有助于维持体内水分平衡。
4.健胃作用苦菊中的某些成分能够刺激胃液分泌，增强消化功能，适合消化不良的人群食用。
5.抗氧化特性苦菊含有抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化。
在日常饮食中适量食用苦菊，可以为身体带来上述益处。建议将苦菊作为凉拌菜或沙拉的一部分，以保留其营养成分。同时，由于苦菊性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用。