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吃海鲜生腌会有寄生虫吗

李文燕 消化内科 副主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院 三甲

吃海鲜生腌可能会有寄生虫的风险。海鲜中常见的寄生虫包括异尖线虫、肝吸虫和肺吸虫等,这些寄生虫可能引起人体不适和疾病。生腌海鲜如果没有经过充分的处理和烹饪,就可能成为寄生虫传播的媒介。

在处理海鲜时,确保食材新鲜并彻底清洗是非常重要的。例如,可以使用阿苯达唑、甲硝唑和吡喹酮等药物来治疗寄生虫感染,但这些药物的使用应在医生的指导下进行,以确保安全和有效。此外,烹饪海鲜时确保其完全熟透也是预防寄生虫感染的有效方法。

为了降低感染寄生虫的风险,建议在食用海鲜时选择信誉良好的供应商,并确保海鲜经过适当的烹饪处理。如果出现不适症状,应及时就医并遵循医嘱进行治疗。

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