慢性胃炎患者早上一般可以适量喝纯牛奶。牛奶富含蛋白质和钙质，能够提供营养，同时牛奶的温和性质有助于保护胃黏膜，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。然而，并非所有慢性胃炎患者都适合喝牛奶，需要根据个人情况和医生建议来决定。
牛奶中的乳糖可能对部分患者造成不适，尤其是乳糖不耐受者。此外，牛奶中的脂肪也可能加重胃部负担。在医生指导下，可以考虑使用奥美拉唑、兰索拉唑等药物来抑制胃酸分泌，或者使用铝碳酸镁等药物来中和胃酸，保护胃黏膜。这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保用药安全和有效。
对于慢性胃炎患者而言，饮食选择应谨慎，避免刺激性食物和饮料。在饮用牛奶前，最好咨询医生意见，根据个人体质和病情调整饮食和治疗方案。