乙肝病人一般可以适量食用羊肉。羊肉富含蛋白质和必需氨基酸，对乙肝患者来说，适量摄入有助于增强免疫力和修复肝细胞。然而，羊肉属于温性食物，过量食用可能会导致上火，影响肝脏功能。
羊肉中的营养成分对乙肝患者有益，但需注意烹饪方式和摄入量。例如，乙肝患者可以适量食用清炖羊肉、羊肉汤等清淡烹饪方式的羊肉，同时避免使用辛辣调料。在用药方面，乙肝患者可能需要使用抗病毒药物如恩替卡韦、替诺福韦和拉米夫定等，这些药物应在医生指导下使用，以减少药物对肝脏的负担。
对于乙肝患者来说，饮食应以清淡为主，适量食用羊肉可以提供必要的营养，但需注意不要过量，以免加重肝脏负担。