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哪种“蛋”营养价值最高

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

一般而言,鸡蛋的营养价值相对较高。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质,是人们日常饮食中常见的营养来源。

鸡蛋中的蛋白质含量约为每100克含13克,含有人体必需的八种氨基酸,且比例适宜,易于消化吸收。此外,鸡蛋还富含维生素A、D、E、B群以及矿物质如钙、磷、铁等。相比之下,鸭蛋、鹅蛋等其他禽蛋的营养成分虽各有特点,但总体而言,鸡蛋的营养价值更为全面且易于获取。

在日常饮食中,建议适量摄入鸡蛋,以保证营养均衡。若出现不适症状,应及时就医,并在医生指导下合理调整饮食。在用药方面,应遵循医嘱,不可自行盲目用药。

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