人参通常被认为具有增强体力、提高免疫力等功效。它含有多种活性成分，如人参皂苷、多糖等，这些成分可能对人体健康产生积极影响。
人参的功效与作用主要体现在以下几个方面：首先，它可以提高人体的免疫力，增强抵抗力；其次，人参具有一定的抗疲劳作用，能够帮助恢复体力；再次，它还可能对心血管系统有益，有助于调节血压和改善血液循环。此外，人参还被认为有助于改善记忆力和认知功能。需要注意的是，人参的效果因人而异，不同个体的反应可能会有所不同。
在日常饮食中，人参可以通过炖汤、泡茶或直接切片食用。食用人参时，应适量并注意个体差异，避免过量摄入。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整用量。