干姜与生姜的区别主要体现在形态、功效和使用场景上。干姜是生姜晒干后的形态，而生姜则是新鲜状态。它们在中医中都有各自的用途和特点。
1. 形态差异干姜经过晒干处理，质地较为硬实，颜色偏深；生姜则保持新鲜状态，质地柔软，颜色较浅，带有辛辣味。
2. 功效区别干姜性温，具有温中散寒、回阳救逆的作用，常用于治疗脾胃虚寒、腹痛泄泻等症状；生姜则性温发散，具有发汗解表、温中止呕的功效，适用于风寒感冒、胃寒呕吐等。
3. 使用场景干姜多用于煎煮汤剂或作为丸散剂的原料；生姜则多用于烹饪调味，或作为鲜榨汁液直接饮用。
在日常饮食中，可以根据个人体质和具体症状选择使用干姜或生姜。若出现脾胃不适或感冒症状，建议咨询医师，根据医嘱选择合适的药物进行治疗。