黄茶一般性温。黄茶属于轻微发酵茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间，因此其性质介于绿茶的寒性和红茶的温性之间。黄茶的加工过程中，茶叶经过杀青、揉捻、闷黄等步骤，使得茶叶中的多酚类物质部分氧化，从而降低了茶叶的寒性。
在黄茶中，君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽是较为知名的品种。这些黄茶在加工过程中，茶叶的氧化程度较绿茶有所增加，使得茶叶的性质偏向温和。饮用黄茶时，应在医生指导下选择适合个人体质的茶叶，以避免不适。例如，体质偏寒的人群可能更适合饮用黄茶，而体质偏热的人群则应适量饮用。
选择黄茶时，应考虑个人体质和健康状况，适量饮用，以达到最佳的保健效果。