吃内酯豆腐一般不会直接导致体重增加。内酯豆腐是一种低热量、高蛋白的食物，含有丰富的植物蛋白和微量元素，适量食用对健康有益。然而，如果摄入过多，尤其是与高热量食物一起食用，可能会导致热量摄入过剩，从而增加体重。
在饮食中，内酯豆腐可以作为蛋白质的来源，如豆腐脑、豆腐花等。与肉类相比，它们含有较低的饱和脂肪。例如，豆腐脑含有的蛋白质和水分较多，而脂肪含量较低；豆腐花同样含有丰富的植物蛋白，且不含胆固醇。此外，豆腐干虽然蛋白质含量较高，但热量也相对较高，因此在食用时应注意控制分量。所有这些食物都应在医生指导下或遵医嘱适量食用，以保持均衡的营养摄入。
在选择食物时，应注意整体的饮食平衡，避免过量摄入高热量食物，同时增加适量的运动，以维持健康的体重。