羽衣甘蓝通常可以补充营养。作为一种深绿色蔬菜，它含有多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素K、钙和铁等，对人体健康有益。
羽衣甘蓝中丰富的维生素C有助于增强免疫力，而维生素K对骨骼健康至关重要。此外，羽衣甘蓝中的钙有助于维持牙齿和骨骼的健康，铁则是制造红血球和运输氧气所必需的。在饮食中加入羽衣甘蓝，可以作为补充这些营养素的良好来源。例如，羽衣甘蓝可以与胡萝卜、菠菜一起食用，以增加维生素A的摄入，或者与富含蛋白质的食物如鸡肉搭配，以提高铁的吸收率。
在选择补充营养的方式时，应考虑个人的健康状况和营养需求。羽衣甘蓝作为一种天然食物，可以作为日常饮食的一部分，帮助补充必要的营养素。