黄原胶作为一种食品添加剂，通常被认为对人体是安全的。它被广泛用于食品工业中，以增加食品的稠度和稳定性。然而，过量摄入或对某些个体来说，可能会带来一些不利影响。
1. 消化系统不适黄原胶可能引起一些人的消化系统不适，如腹胀、腹泻或便秘。
2. 过敏反应对黄原胶过敏的人可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
3. 营养吸收障碍长期大量摄入黄原胶可能影响人体对某些营养素的吸收，如矿物质和维生素。
对于黄原胶的使用，建议遵循适量原则，并注意个人体质差异。如果出现不适症状，应及时就医，并告知医生你的饮食习惯和可能的过敏史。在日常饮食中，保持均衡饮食，避免过量摄入任何一种食品添加剂，以维护身体健康。