食用淋巴肉通常不会立即引起严重健康问题，但存在一定风险。淋巴肉含有较多的淋巴组织和脂肪，可能含有病原体或有害物质。如果淋巴肉未经充分烹饪，可能增加食物中毒和感染疾病的风险。
淋巴肉中可能含有的病原体包括细菌、病毒和寄生虫等。这些病原体在烹饪过程中可能不会被完全杀死，从而增加感染的风险。此外，淋巴肉中的脂肪可能含有有害物质，如激素和抗生素残留，长期食用可能对健康产生不良影响。
对于淋巴肉，建议尽量避免食用。如果不慎食用，应密切关注身体反应，如出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应及时就医。在日常生活中，应选择新鲜、卫生的肉类产品，并确保充分烹饪。如有疑虑，应在医生指导下进行饮食调整和治疗。