羊肉通常被认为是一种营养价值较高的肉类，富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等微量元素，对人体健康有多种益处。
羊肉中的蛋白质含量丰富，有助于肌肉生长和修复；维生素B群有助于能量代谢，维持神经系统健康；铁元素有助于预防贫血，而锌则对免疫系统和伤口愈合有重要作用。此外，羊肉还含有一定量的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。不同人群对羊肉的消化吸收能力不同，适量食用可以为身体提供必需的营养。
在日常饮食中，适量食用羊肉可以补充营养，增强体力。对于疾病患者，建议在医生指导下合理食用羊肉，避免过量摄入。如有特殊疾病或对羊肉过敏，应及时就医，遵医嘱调整饮食。