一般而言，中药隔夜后不建议饮用。中药的有效成分在煎煮后会有所变化，隔夜存放可能会影响药效，甚至产生不良反应。此外，中药中的某些成分在长时间存放后可能会发生变质，导致药效降低或产生有害物质。
在实际应用中，一些常见的中药如黄连、当归、黄芪等，其煎煮后的药液应在当日内服用完毕。对于某些特殊药材，如人参、冬虫夏草等，其有效成分在煎煮后更易挥发，隔夜后药效可能会大打折扣。因此，在医生指导下，应严格按照医嘱煎煮和服用中药，以确保疗效和安全。
针对中药隔夜是否可以饮用的问题，建议在医生指导下合理煎煮和服用中药，避免隔夜存放，以确保药效和安全性。