维生素B1缺乏可能导致多种健康问题，通常有足癣、神经炎和食欲不振等。
1. 足癣维生素B1缺乏最典型的症状之一是足癣，表现为下肢无力、肌肉萎缩和感觉异常。
2. 神经炎长期缺乏维生素B1可能导致周围神经炎，表现为手脚麻木、刺痛和肌肉无力。
3. 食欲不振维生素B1对维持正常食欲和消化功能至关重要，缺乏时可能出现食欲不振、消化不良等症状。
维生素B1缺乏症患者应均衡饮食，多吃富含维生素B1的食物如全谷类、瘦肉和豆类等。若出现上述症状，应及时就医检查，必要时在医生指导下补充维生素B1。
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