芋头一般具有健脾养胃、增强免疫力、促进消化、保护牙齿和调节血糖等功效和作用。
1. 健脾养胃芋头含有丰富的淀粉和膳食纤维，有助于改善胃肠道功能，增强脾胃。
2. 增强免疫力芋头中的多种微量元素和维生素，可以增强机体的抗病能力。
3. 促进消化芋头中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 保护牙齿芋头含有氟元素，对牙齿有保护作用，有助于预防蛀牙。
5. 调节血糖芋头中的某些成分可以帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
在选择芋头时，建议选择新鲜、无霉变的芋头，并适量食用，以充分发挥其健康益处。同时，由于芋头淀粉含量较高，糖尿病患者在食用时应控制好量。