吃生洋葱通常具有多种健康益处。生洋葱含有多种营养成分，包括抗氧化剂、维生素C和硫化物，这些成分有助于增强免疫力、降低血压和改善心血管健康。此外，生洋葱还具有抗炎和抗菌的特性，有助于预防感冒和感染。
生洋葱中的硫化物，如硫化丙烯，可以抑制多种细菌和真菌的生长，对消化系统有益。同时，洋葱中的槲皮素和山柰酚等黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于减少自由基对细胞的损害。例如，生洋葱可以与大蒜、生姜等食材搭配，共同发挥其健康效益。在食用生洋葱时，应在医生指导下或遵医嘱，以确保安全和效果。
在选择生洋葱作为日常饮食的一部分时，应注意适量，并结合个人健康状况。生洋葱虽然营养丰富，但过量食用可能会引起胃肠不适。