一般来说，挂耳咖啡中的咖啡因含量因品牌和咖啡豆种类而异，但通常每杯大约含有95至200毫克咖啡因。
咖啡因含量受多种因素影响，包括咖啡豆的种类、烘焙程度、冲泡时间和水温。阿拉比卡咖啡豆通常咖啡因含量较低，而罗布斯塔咖啡豆咖啡因含量较高。烘焙程度较深的咖啡豆咖啡因含量会略低，因为烘焙过程中部分咖啡因会降解。冲泡时间和水温也会影响咖啡因的提取，较长时间和较高水温可能会提取出更多的咖啡因。
对于咖啡爱好者来说，适量饮用挂耳咖啡可以提神醒脑。但需注意，咖啡因摄入量应控制在合理范围内，过量摄入可能导致心悸、失眠等不良反应。如有不适，应及时就医，并在医生指导下调整咖啡因摄入量。