荞麦面通常被认为是寒性食物。这种观点主要基于荞麦面的性质和传统中医理论。荞麦本身属于谷物，具有一定的凉性，而荞麦面在制作过程中保留了荞麦的这一特性。
在中医理论中，寒性食物被认为有助于清热、解毒和降低体内热量。荞麦面因其特有的凉性，可以作为清热解暑的食物之一。例如，绿豆、菊花和薄荷等也被归类为寒性食物，它们在夏季食用时有助于缓解炎热带来的不适。然而，荞麦面也含有多种维生素和矿物质，适量食用对身体有益。需要注意的是，不同个体对食物的反应可能不同，有些人可能对荞麦面较为敏感，因此在食用时应根据个人体质和健康状况，在医生指导下合理食用。
在选择食用荞麦面时，应考虑个人体质和健康状况，适量食用，并注意与其他食物搭配，以达到营养均衡。