鸡肾通常被认为是一种营养价值较高的食材。它含有丰富的蛋白质和多种维生素及其他营养成分，对人体健康有一定的益处。
鸡肾中蛋白质的含量较高，有助于肌肉的增长和修复。同时，它含有的维生素A和B族维生素，对维持视力和神经系统健康有积极作用。此外，鸡肾中的铁质有助于预防贫血，而锌元素则对增强免疫力和促进伤口愈合有重要作用。需要注意的是，鸡肾中的胆固醇含量也相对较高，因此对于需要控制胆固醇摄入的人群来说，应适量食用。
在日常饮食中，适量食用鸡肾可以作为蛋白质和营养素的补充来源。对于有特殊健康需求的人群，在食用前最好咨询医生的意见，以确保饮食安全和营养均衡。在用药方面，应遵循医嘱，不可自行调整用药剂量或种类。