卵磷脂是一种重要的营养素，一般具有健脑益智、保护肝脏、调节血脂、抗氧化以及维护细胞膜健康等功效和作用。
1. 健脑益智卵磷脂中的磷脂酰胆碱是大脑神经细胞的重要成分，有助于提高记忆力和思维能力。
2. 保护肝脏卵磷脂能够促进肝细胞再生，对肝脏有保护作用，有助于改善肝功能。
3. 调节血脂卵磷脂有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益。
4. 抗氧化卵磷脂中的抗氧化成分可以清除自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。
5. 维护细胞膜健康卵磷脂是细胞膜的主要成分之一，有助于维持细胞膜的完整性和功能。
综上所述，卵磷脂对人体健康具有多方面的积极影响。建议在日常饮食中适量摄入富含卵磷脂的食物，如鸡蛋、大豆等，以维持身体健康。