一般而言，板栗皮是不建议食用的。因为板栗皮含有鞣质和一些可能引起不适的物质，直接食用可能会对消化系统造成刺激或不适。此外，板栗皮上可能残留有农药或污染物，未经处理直接食用存在健康风险。
在食用板栗时，通常需要将板栗皮去除。若不慎摄入少量板栗皮，一般不会立即引起严重健康问题，但若出现不适症状，应及时就医。在处理板栗时，可以采用热水浸泡、用刀切开等方式去除板栗皮。若需使用药物缓解不适，应在医生指导下使用，如蒙脱石散、铝碳酸镁咀嚼片和奥美拉唑等药物，以减轻胃部不适。
食用板栗时，最好彻底清洗并去除板栗皮，以确保食品安全和健康。