猪油是一种高热量的食材，每100克猪油大约含有900千卡的热量。这种高热量主要来源于猪油中的饱和脂肪酸和胆固醇，它们在体内分解后会释放出大量的能量。
猪油的热量之所以较高，是因为它的主要成分是脂肪，尤其是饱和脂肪酸。饱和脂肪酸在人体内的代谢过程中，每克可以产生9千卡的热量。此外，猪油中的胆固醇虽然不直接提供能量，但过量摄入会增加心血管疾病的风险。因此，虽然猪油可以为人体提供必需的脂肪酸，但应适量食用，避免过量。
在日常饮食中，应控制猪油的摄入量，尤其是对于需要控制体重或有心血管疾病风险的人群。如果需要使用猪油烹饪，建议遵循医生的建议，适量使用，并注意均衡饮食。同时，定期体格检查，监测血脂水平，以确保健康。