芹菜叶子一般具有清热解毒、促进消化、降低血压、利尿消肿、补充营养等功效和作用。
1.清热解毒芹菜叶含有的某些成分可以帮助身体排出毒素，对于清热解毒有一定的帮助。
2.促进消化芹菜叶中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
3.降低血压芹菜叶中含有丰富的钾元素，有助于调节体内钠钾平衡，对降低血压有一定的作用。
4.利尿消肿芹菜叶具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。
5.补充营养芹菜叶中含有丰富的维生素和矿物质，可以为身体提供必要的营养补充。
在日常饮食中，可以适当增加芹菜叶子的摄入，以充分利用其健康益处。建议将芹菜叶与其他食材搭配，如制作凉拌菜或作为汤料，既能增加菜肴的风味，又能发挥其健康功效。