白扁豆一般具有健脾、利湿、解毒、健脑和增强免疫力等功效和作用。
1.健脾白扁豆含有丰富的营养成分，对于脾胃虚弱的人群来说，适量食用可以增强脾胃功能。
2.利湿白扁豆具有利尿作用，可以帮助人体排除多余的水分，减轻水肿现象。
3.解毒白扁豆中含有的某些成分可以帮助身体解毒，对于某些食物中毒或轻微中毒有一定的缓解作用。
4.健脑白扁豆含有的营养成分和维生素对大脑健康有益，适量食用有助于提高记忆力和思维能力。
5.增强免疫力白扁豆中的蛋白质和维生素可以增强机体的免疫力，帮助抵抗疾病。
在日常生活中，适量食用白扁豆可以作为健康饮食的一部分，但应注意个人体质差异，如有特殊健康状况，应在医生指导下食用。