鹌鹑蛋通常不被认为是发物。发物一般指的是那些可能引起或加重某些疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。鹌鹑蛋作为一种蛋类，含有丰富的蛋白质和营养成分，对大多数人来说是安全且营养丰富的食物。
鹌鹑蛋的营养价值与鸡蛋相似，但体积较小，便于消化。对于需要补充蛋白质的人群，如儿童、老年人或病后恢复期的患者，鹌鹑蛋是一个很好的选择。然而，对于过敏体质的人来说，任何蛋类都可能引起过敏反应，因此需要在医生指导下食用。此外，如阿莫西林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物可能会与某些食物产生相互作用，因此在服用这些药物时应避免食用可能引起不适的食物。
在选择鹌鹑蛋作为食物时，应注意个人体质和健康状况，如有疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。