吃松花蛋一般不会导致体重增加。松花蛋本身热量不高，主要成分是蛋白质和少量脂肪，适量食用对健康有益。然而，松花蛋在制作过程中会添加一些调料，如酱油、辣椒油等，这些调料的热量较高，过量食用可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。
松花蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、营养成分和维生素。适量食用松花蛋可以补充营养，增强免疫力。但是，过量食用松花蛋可能会导致蛋白质摄入过多，加重肾脏负担。此外，松花蛋中可能含有一些有害物质，如铅、亚硝酸盐等，过量食用可能对健康造成影响。因此，建议在医生指导下适量食用松花蛋，避免过量摄入。
总之，适量食用松花蛋一般不会导致体重增加，但过量食用可能对健康造成影响。建议在医生指导下合理食用松花蛋，保持均衡的饮食结构。