低脂饮食通常是指在日常饮食中减少脂肪的摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪。这种饮食方式有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
低脂饮食的关键在于选择低脂肪的食物来源，比如瘦肉、去皮的家禽肉、鱼类、低脂或脱脂乳制品，以及富含纤维的蔬菜和水果。同时，烹饪时也应减少油的使用，选择蒸、煮、烤或炖等烹饪方式，避免油炸。此外，减少高脂肪的零食和加工食品的摄入也是低脂饮食的一部分。
对于低脂饮食，建议在医生或营养师的指导下进行，以确保营养均衡。如果需要调整饮食结构，应在专业人士的建议下进行，避免自行盲目减少脂肪摄入，以免影响健康。