猪胰子通常有清热、润燥、补虚等作用，但并不是所有人都适合食用。以下是一些食用猪胰子时需要注意的禁忌：过敏体质者、消化系统疾病、肾功能不全等人群谨慎食用。
1. 过敏体质者对猪胰子过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
2. 消化系统疾病患有胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人群应谨慎食用，因为猪胰子可能加重胃肠负担。
3. 肾功能不全肾功能不全的患者应避免食用猪胰子，以免增加肾脏负担。
在日常饮食中，应根据自己的健康状况合理选择食物。如果对猪胰子的食用有疑问，建议咨询医生或营养师的意见，以确保饮食安全和健康。