癌症病人在饮食上需要特别注意，通常笋并不是发物，癌症患者是可以适量食用的。笋含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于改善肠道功能和增强免疫力。然而，由于笋含有较多的草酸，可能会影响某些矿物质的吸收，因此癌症患者食用时应适量，并注意与其他食物搭配。
在癌症患者的饮食中，应避免食用可能引起不适或影响治疗效果的食物。例如，某些药物如紫杉醇、顺铂和氟尿嘧啶等化疗药物在使用期间，患者应避免食用可能加重肝肾负担的食物。在食用笋时，建议在医生指导下进行，以确保不影响治疗效果。
癌症患者在饮食选择上应谨慎，建议咨询营养师或医生，制定个性化的饮食计划，以确保营养均衡且安全。