白木耳一般具有润肺、养胃、美容养颜、增强免疫力和辅助降血脂等功效和作用。
1. 润肺白木耳含有丰富的植物胶质，能润肺止咳，适合于干燥季节食用。
2. 养胃其含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 美容养颜白木耳含有的天然植物胶质和维生素，对皮肤有滋润作用，有助于保持皮肤弹性。
4. 增强免疫力白木耳中的多糖成分可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
5. 辅助降血脂白木耳中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇，对心血管健康有益。
在日常饮食中适量食用白木耳，可以作为健康饮食的一部分。建议将白木耳与其他食材搭配，如红枣、枸杞等，以增加营养价值和口感。同时，应注意适量食用，过量可能会导致消化不良。