通常来说，鸡爪并不是发物，有炎症的情况下可以适量食用。发物通常指的是那些容易引发或加重某些疾病的食物，而鸡爪本身并不属于这一范畴。不过，由于个体差异和炎症类型不同，对食物的反应也会有所区别。
对于有炎症的人来说，饮食上应该以清淡为主，避免刺激性食物。如果炎症与消化系统有关，那么像鸡爪这类较为油腻的食物可能需要控制摄入量。在医生指导下，可以考虑使用一些抗炎药物，如布洛芬、阿司匹林和对乙酰氨基酚等，以缓解炎症症状。同时，保持均衡饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物，有助于身体恢复。
建议在炎症期间，适量食用鸡爪，并注意观察身体反应。如果出现不适，应及时就医，并遵循医生的建议调整饮食和用药。