高血脂症患者通常不建议食用猪肝。猪肝中含有较高的胆固醇，对于高血脂症患者来说，过多摄入胆固醇可能会加重病情，导致血脂水平升高。
猪肝中胆固醇含量较高，每100克猪肝大约含有300毫克胆固醇。对于高血脂症患者而言，应尽量避免食用高胆固醇食物。常见的高胆固醇食物还包括鸡蛋黄和蟹黄等。在饮食上，高血脂症患者应选择低胆固醇、低脂肪的食物，如深海鱼类、瘦肉、豆制品等，并在医生指导下合理使用降脂药物，如他汀类药物、贝特类药物和烟酸类药物等，以控制血脂水平。
高血脂症患者在饮食上应严格控制胆固醇摄入，避免食用高胆固醇食物，以免加重病情。同时，应在医生指导下合理用药，以有效控制血脂水平。