冻了的黄瓜一般是不建议食用的。因为黄瓜在冷冻过程中，细胞结构会遭到破坏，导致水分流失和营养成分降低，口感和营养价值都会大打折扣。此外，冷冻后的黄瓜更容易滋生细菌，食用后可能会引起胃肠不适。
在储存黄瓜时，可以将其放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境。如果需要长时间保存，可以将黄瓜切成片，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏。常见的适合冷藏保存的蔬菜还有胡萝卜、西红柿和菠菜等，这些蔬菜在冷藏条件下可以保持较长时间的新鲜度。
食用黄瓜时，最好选择新鲜的黄瓜，以保证口感和营养价值。如果发现黄瓜已经冻伤或者变质，建议不要食用，以免影响身体健康。