一般而言，适量食用龙口粉丝不会导致发胖。龙口粉丝本身热量并不高，主要由绿豆或红薯制成，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，对控制体重有一定的帮助。然而，如果过量食用，或者搭配高热量的调料和食材，如油炸、高糖等，可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。
在食用龙口粉丝时，可以选择低热量的烹饪方式，如清蒸、凉拌等，同时搭配蔬菜、瘦肉等食材，既能保证营养均衡，又能控制热量摄入。例如，可以选择绿豆粉丝、红薯粉丝等不同种类的粉丝，搭配西蓝花、胡萝卜等蔬菜，以及鸡胸肉、瘦牛肉等低脂肪的肉类，制作成健康美味的菜肴。在烹饪过程中，注意控制油、盐、糖等调料的使用量，避免过量摄入。
适量食用龙口粉丝，并注意搭配合理的食材和烹饪方式，有助于保持健康的体重。同时，保持良好的饮食习惯和适量的运动，也是维持体重的关键。