白糖通常被认为具有下火的作用。它性味甘平，能够润肺生津，对于缓解因内热引起的口干舌燥、咽喉不适等症状有一定的帮助。在中医理论中，白糖归脾、肺经，适量食用有助于调和身体，降低内火。
白糖的下火作用主要体现在其能够缓解因热引起的不适，例如在感冒发热时，适量饮用白糖水可以补充流失的体液，缓解口渴。此外，白糖还能用于制作一些具有清热作用的食疗方，如绿豆汤中加入白糖，可以增强其清热解毒的效果。需要注意的是，白糖虽有下火作用，但糖尿病患者或需要控制血糖的人群应在医生指导下适量食用，以免影响健康。
在选择白糖时，应注意其纯度和品质，避免摄入劣质糖对身体造成不良影响。同时，由于白糖含有较高的糖分，过量食用可能会导致能量过剩，影响健康。因此，适量食用白糖，并结合个人体质和健康状况，是保持健康的关键。