铝锅熬中药可以吗

一般不建议使用铝锅熬中药。铝锅的化学性质相对活泼，与中药中的某些成分可能发生化学反应，影响药效或产生有害物质。铝锅在高温下容易与中药中的鞣酸、生物碱等成分反应，导致药效降低或产生有毒物质。常见的中药如黄连、人参、黄芪等，都不宜用铝锅熬煮。

熬中药时，最好选择陶瓷、不锈钢或玻璃材质的锅具。这些材质性质稳定，不易与药物成分发生反应，有利于保持药效。在医生指导下，根据具体药物和病情选择合适的锅具，可以更好地发挥中药的疗效。