通常，湿疹患者可以适量食用玉米和红薯，但需注意个体差异和食物反应。这两种食物富含纤维和微量元素，对维持皮肤健康有一定的益处。然而，湿疹患者应避免过敏原和刺激性食物，以免加重症状。例如，某些湿疹患者可能对玉米中的某些成分敏感，而红薯中的淀粉和糖分可能对部分患者造成不适。因此，患者在食用这些食物时应谨慎，并在医生指导下选择适合自己体质的食物。
对于湿疹患者来说，饮食选择应以清淡、易消化为主，避免可能引起过敏反应的食物。在食用玉米和红薯时，建议先少量尝试，观察身体反应，如无不适，可适量增加。同时，保持均衡饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物，有助于改善皮肤状况。