鱼胶作为一种海产品，一般具有滋补、养颜、增强免疫力、促进伤口愈合以及改善消化等功效和作用。
1. 滋补身体鱼胶含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够为人体提供必要的营养，增强体质。
2. 养颜美容鱼胶中的胶原蛋白有助于皮肤保持弹性，减少皱纹，使肌肤更加光滑细腻。
3. 增强免疫力鱼胶含有的多种氨基酸和微量元素能够提高人体免疫力，帮助抵抗疾病。
4. 促进伤口愈合鱼胶中的营养成分有助于伤口愈合，减少疤痕形成。
5. 改善消化鱼胶中的营养成分能够促进肠道蠕动，改善消化系统的功能。
鱼胶作为一种营养丰富的食材，适合多种人群食用。在日常饮食中适量添加鱼胶，可以作为滋补身体的好选择。不过，对于海鲜过敏的人群应谨慎食用。同时，建议在专业营养师的指导下合理搭配饮食，以达到最佳的健康效果。