鱼骨一般具有补充钙质、促进骨骼发育、增强免疫力、改善消化功能、预防心血管疾病等功效和作用。
1.补充钙质
鱼骨含有丰富的钙质，对于骨骼健康和牙齿发育具有积极作用。
2.促进骨骼发育
鱼骨中的钙元素有助于儿童和青少年骨骼的生长发育。
3.增强免疫力
鱼骨含有的微量元素和蛋白质有助于增强人体免疫力。
4.改善消化功能
鱼骨中的营养成分可以促进肠道蠕动，改善消化功能。
5.预防心血管疾病
鱼骨中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
在日常饮食中适量食用鱼骨，可以为人体提供多种必需的营养成分。建议在烹饪时采用炖汤或熬粥的方式，以更好地释放鱼骨中的营养成分，同时注意去除鱼骨中的刺，避免误食。