吃玉米馒头通常可以健脾胃。玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，玉米馒头作为一种主食，能够提供人体所需的能量，有助于维持脾胃健康。
在健脾胃方面，除了玉米馒头，还可以选择一些具有健脾效果的食物和药物。例如，山药、茯苓和白术等中药材，它们在中医理论中被认为具有健脾益气的作用。在医生指导下，可以将这些药材与其他食材搭配，制作成药膳，以增强脾胃功能。同样，一些含有这些成分的中成药，如六君子丸、健脾丸等，也可以在医生指导下用于调理脾胃。
在选择食物和药物来健脾胃时，应根据自己的体质和脾胃状况，合理搭配饮食，并在专业医生的指导下进行。