通常，肠胃不好的人可以适量食用香菇。香菇含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，有助于改善肠道菌群环境，促进消化。但需注意，香菇属于高纤维食物，过量食用可能会加重肠胃负担。
对于肠胃功能较弱的人群，适量食用香菇是有益的。例如，香菇炖鸡、香菇油菜等菜肴都是不错的选择。同时，还可以选择其他富含膳食纤维的食物，如燕麦、红薯和苹果等。这些食物在医生指导下适量食用，有助于改善肠胃功能。
建议肠胃不好的人在食用香菇时，应控制摄入量，避免过量。同时，保持良好的饮食习惯，多吃易消化、富含纤维的食物，有助于改善肠胃健康。